Bärlauch

24.03.2019 - Mitteilung

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Bärlauch (Allium ursinum)

Gourmets dürfen sich freuen: Der intensiv nach Knoblauch duftende Bärlauch hat derzeit Saison. Als beliebte Köstlichkeit findet der Bärlauch vielseitige Verwendung in der Küche. Doch Achtung: Sammlerinnen und Sammler sollten genau hinsehen, sonst geraten giftige Blätter ins Essen. Damit der Genuss ungetrübt bleibt, gilt es, ein paar Vorsichtsmassnahmen gemäss unserem Merkblatt zu beachten.

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